Carta Gastro Bar

    • Ensaladas - Tartar - Carpaccio

    • GASTRO ENSALADA 30 Y TANTOS

      9.95 €

      Ventresca de atún, tomate raff, pesto de tomates secos, queso manchego y almendras, capellán, olivas negras, guindillas, picadillo de pimiento y ñora

    • ENSALADA TEMPLADA DE PERA CONFITADA Y QUESO AZUL

      8.95 €

      Canónigos, bacón crujiente, nueces y vinagreta frutos rojos de temporada, queso roquefort y PX

    • ENSALADA CAPRESSE GLASEADA CON PESTO VERDE

      8.95€

      Tomate raff, mozarella fresca, rúcula, almendra cruda, albahaca fresca, aceite de oliva, ajos, queso parmesano, olivas negras deshuesadas y anchoas

    • TARTAR DE SALMÓN

      12.95 €
    • CREPE ESTRELLA DE RABO DE TERNERA CON MANZANA PINK LADY CONFITADA

      6.50 €
    • PATA DE PULPO AL COÑAC CON CREMA DE PATATA AL AJILLO

      12.95€
    • CEVICHE TEMPLADO DE CALAMAR NACIONAL CON CHUTNEY DE MANGO PEPINO Y MOSTAZA

      10.95€
    • MIXTURA DE HABITAS BABY CON MOUSSE DE FOIE DE PATO Y JAMÓN

      8.95€
    • Moja pan y calla

    • MOLLEJAS DE TERNERA GALLEGA, AL CRUJIENTE DE INDIA

      8.95 €
    • MILHOJA DE SOLOMILLO DE TERNERA DE CASTILLA Y LEÓN CON SALSA DE OPORTO Y FRUTOS ROJOS

      19.95 €

      Medallón de solomillo, con rulo de queso de cabra, setas, vino Oporto

    • • ENTRECOT DE TERNERA TRINCHADO CON AJETES Y SALSA A LAS FINAS HIERBAS

      12.95 €
    • HAMBURGUESA DE TERNERA CON PAPAS 250G

      9.95 €

      Con mango, queso cheddar, queso de torta del casar y jamón

    • VENTRESCA DE BACALAO A LA ANTIGUA AL AJO MIEL

      9.95 €
    • CALAMAR NACIONAL A LA PLACHA CON SU SALSA VERDE

      9.95 €
    • Para los + gourmet

    • TABLA DE QUESOS ARTESANALES DE NUESTRA BARRA AL PESO

      5.50 €
    • JAMÓN JOSELITO GRAN RESERVA BELLOTA

      16 €
    • TIMBAL DE PAPAS CON GULAS, HUEVOS DE CORRAL Y PADRONCITOS

      9.95 €
    • Postres

    • MUERTE POR CHOCOLATE

      5.50 €

      Coulant de chocolate & helado de chocolate crocanti y nueces

    • A ELECCIÓN DEL CHEF

      5.50 €
    • Muerte por chocolate

      4.95 €
    • Postre sorpresa del chef

      4.95 €
    • Combi de helados

      3.50 €
    • Sugerencias-La picaeta caprichosa

    • GASTRO PASTEL DE TOMATE

      6.95 €

      Confitura de tomate , queso de cabra, aceite de albahaca, pipas

    • CROQUETAS CASERAS ESTILO MEXICO

      2 €
    • CROQUETAS CASERAS 4 QUESOS CON CEBOLLA CARAMELIZADA Y PASAS

      2 €
    • CROQUETAS CASERAS DE RABO DE TORO AL CRUJIENTE DE INDIAS

      2, 60€
    • MONTADITO GOURMET DE SOLMILLO DE CERDO, QUESO DE CABRA Y CEBOLLA CARAMELIZADA

      2.50 €
    • GAMBAS DE AUTOR REBOZADAS CON PANKO JAPONÉS Y SALSA ROJA CON CHILI

      5.95€
    • GAMBOTAS AL AJILLO FLAMBEADAS AL COÑAC

      6.95 €
    • MERLUCITOS EN TEMPURA CRUJIENTE, CON SALSA TÁRTARA Y POLVO DE OLIVA NEGRA

      9.95 €
    • CALAMAR NACIONAL A LA ANDALUZA

      9.95 €
    • PIRULETAS DE POLLO MACERADAS CON ESPECIAS Y CRUJIENTE DE KIKOS

      5.95 €
    • ENSALADILLA RUSA DE VENTRESCA DE ATÚN

      4.95 €
    • PATATAS BRAVAS CON PIMIENTO DE PADRÓN

      4.50 €
    • VOLCÁN DE QUESO DE CABRA CON MIEL Y CRUJIENTE DE ALMENDRAS

      5.50 €
    • TOSTA DE REVUELTO DE MORCILLA A LA MIEL , PIÑONES Y PIMIENTO DE PIQUILLO

      5.50 €
    • TOSTA DE SOLOMILLO, FOIE DE PATO SOBRE LECHO DE JAMÓN Y QUESO DE TORTA DEL CASAR

      7.95 €
    • Arroces de nuestra tierra

    • ARROZ MELOSO DE BOGAVANTE

      16.95 € / pax
    • ARROZ CON PULPO Y HABITAS BABY

      16.95 € /pax
    • ARROZ CON PUNTILLA Y AJOS TIERNOS

      11.95 €/pax

      Se puede elegir arroz negro

    • ARROZ MELOSO DE MARISCOS

      11.95 € /pax
    • FIDEUA DE MERCADO/MARISCO

      11.95 € /pax
    • ARROZ CON PATA Y GARBANZOS

      12.95 €/pax
    • ARROZ CON CONEJO, CARACOLES Y SETAS

      12.95 €/pax
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Borja Briñas 2016